CATEGORÍA Y AÑADA: Tinto Crianza. Cosecha 2020. Denominación de Origen Calificada Rioja.
VARIEDAD DE UVA: 80% Tempranillo y 20% Garnacha.
ELABORACIÓN: Vino elaborado a partir de las variedades Tempranillo y Garnacha, recogidas durante la segunda quincena de Septiembre y la primera semana de Octubre, cuando se ha alcanzado la maduración fenólica de la uva. Para la elaboración de este vino, se realiza una selección de uvas, procedentes de parcelas con alta calidad. La fermentación alcohólica se realiza en depósitos de Ac. Inoxidable a temperatura controlada entre 22-26oC.
CRIANZA: Doce meses en Barrica de roble americano. COLOR: Rojo cereza-granate, brillante con reflejos rubí.
AROMA: De elegante intensidad aromática, limpieza y complejidad, destacando notas balsámicas de vainilla, frutas silvestres, regaliz y tostados de gran finura que le ha aportado la barrica.
GUSTO: En boca es complejo y tiene buena armonía, de ataque aterciopelado y carnoso, con notas de madera que le aportan una excelente redondez y finura.
RETROGUSTO: Largo y elegante, resaltando redondez entre fruta y madera
RECOMENDACIÓN GASTRONÓMICA: Carnes rojas, caza y quesos curados.
TIEMPO DE CONSERVACIÓN ESTIMADO: Dos años.
TEMP. DE CONSERVACIÓN RECOMENDADA: 10-16oC.
TEMP. DE CONSUMO RECOMENDADA: 14-18oC.